Cukiernia Mrozowie

ul. Krakowska 42
31 – 062 Kraków

FB: https://www.facebook.com/share/1GBQWWJ4xK/
IG: https://www.instagram.com/cukierniamrozowie/
Telefon: 12 430 58 37
E-mail: cukierniamrozowie@gmail.com

Cukiernia Mrozowie przy placu Wolnica (Krakowska 42) wrosła w krakowski Kazimierz tak bardzo, że wiele osób nie wyobraża sobie bez niej tej części miasta. Jej istnienie od dziesięcioleci splata się z rodzinną tradycją budowania słodkiej marki Krakowa. Założył ją w 1960 roku Stanisław Kargol, ogromny autorytet i skarbnica wiedzy cukierniczej, przedstawiciel dawnego pokolenia cukierników, którzy korzystali wyłącznie ze sprawdzonych przepisów, a do produkcji wykorzystywali jedynie naturalne produkty. Z czasem dołączył do niego Bronisław Mróz, który poślubiając Marię, krewną Stanisława, stał się członkiem rodziny i spadkobiercą tradycji cukierniczych. Maria, szara eminencja cukierni dała się poznać jako dobry duch tego miejsca. To właśnie ona wzięła na siebie odpowiedzialność za firmę po śmierci Bronisława. Dla ciągłości istnienia cukierni dołączyli do niej synowie, dotychczas niezwiązani z biznesem. I tak historyk i muzyk stali się kolejnym pokoleniem mistrzów cukierniczych. Niewielka pracownia Mrozowie nie konkuruje z wielką produkcją, ale jej wyroby sygnowane są marką najwyższej jakości. Pragnie być ze swoimi produktami tam, gdzie klient szuka smaku tradycji. Jej celem jest wybór zdrowych, naturalnych składników. Jak sami o sobie piszą, u nich ser jest prawdziwy, śmietana świeża, a jabłka obiera się i kroi ręcznie. Wciąż wypiekają ciasta w tradycyjnym piecu z cegły szamotowej, zaprawiają w słojach owoce, a na Wielkanoc w syropach gotują kilogramy bakalii na świątecznego przekładańca. Nie zapominając o przeszłości, która jest ich integralną częścią jednocześnie starają się iść z duchem czasu by spełnić oczekiwania klientów, którzy są ich największym zobowiązaniem.